本日は、ラグナガーデンホテル２Fにございます宴会場【羽衣（はごろも）の間】におきまして、
琉球新報社主催による料理講習会が開催されました。

昨年は当ホテルの洋食料理長 米須（こめす）と、ベーカー・ペストリー料理長 伊藤が
家庭でもできる県産食材を使用した洋食料理とスイーツの作り方のご紹介させて頂きましたが
今回は、当ホテル13F 中国料理「壺中天」佐久本料理長が、家庭でも作れる四川料理を
ご紹介させて頂きました。

＜本日のメニュー＞
・海鮮生春巻　沖縄ハーブのソース
・夏の冷たい酸辣湯　わんたん添え
・海老の可馬ソース　色どり野菜
・へちまの麻婆かけご飯
・ビールをつかった四川の漬物
・紅芋プリン　ココナッツソース

会場には多くの参加者で賑わいました。

 

 

個人的には・・・海老の可馬ソース　色どり野菜と、へちまの麻婆かけご飯が美味しそうでした。
食べられないのが残念。。。
講習会終了後、従業員食堂へ走り込んだのは言うまでもない。

試食が始まると、佐久本料理長がひとつひとつテーブルを回り、お客様からの質問に丁寧に答えていました。

ご試食の際には四重演奏があり、音楽と料理を一緒にお楽しむという、ちょっと贅沢な気分に♪

また会場の外では、ホテルメイドのパンや、オリジナル日本酒、そして先日新発売となった
いちごくん＆いちえちゃんのぬいぐるみなどの販売もあり、ラグナのお土産として多くのお客様に
お買い求め頂きました。

今回ご参加頂いたお客様には、お持ち帰り頂いたレシピを参考に、是非ご家庭でも
チャレンジして頂きたいと思います。

“ラグナスマイル”オリジナルキャラクター
　いちごくん