はいさい。

２月１日の春季キャンプスタートの時は、気温も高く、とても過ごしやすい
天候でしたが、昨日の天気は曇り。気温も１５℃と、少し風が吹くととても寒く感じられましたが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日は一転　天気は晴れ！気温は２２℃とようやく沖縄らしい天気となりました！！

さて本日ご紹介するのは、沖縄に何度かいらっしゃっている方はご存じかと思いますが
那覇市にある「牧志公設市場」のご紹介です。

手前は島らっきょう。本土のらっきょうよりちょっと辛いですが、沖縄では炒めたり、揚げたり
塩漬けなど、美味しい食べ方がいろいろあります。

かまぼこも種類が豊富。

本土の方は、色を見て驚くかと思いますが、白身で刺身にすると”コリコリ”とした歯ごたえで
見た目と違って非常に美味しいです。
 

沖縄の魚介類、食肉類が手頃な料金で買うことができて、またその買った食材を
２階の食堂で調理してもらえるということで、大変人気のある市場です。
よく旅行雑誌やTV番組でも取り上げらていることで有名。

こちらはハリセンボン。　沖縄の方言で”アバサー”といいます。
スープにするととても美味しいお魚です。

こちらはヤシガニ。蟹に似ていますが、実はヤドカリの仲間で、陸上で生活しています。

沖縄と言えば豚肉。ミミガー（豚の耳）、チラガー（豚の顔）、テビチ（豚足）など
沖縄では豚肉を使った料理が沢山あります。

是非沖縄にお越しの際は、牧志公設市場でお買い物、お食事をお楽しみください。