期間について
- 受渡し期間
2026年12月30日(水)〜2027年1月3日(日)
- ご予約締切
-
2026年12月25日(金)午後3時まで
※ホームページからのご予約は2026年 12月17日(木)午後3まで
早期割引予約期間：2026年11月30日(月)午後5時迄まで
料理長のご紹介
おせちのご案内
和洋中三段おせち
39,800円（税抜 36,852円）
新春を寿ぐ、
和洋中美味三昧の三段重。
- 7〜8人前／全50品目
- 器／25.5×25.5cm×3段
お品書き
①中華の重
- ロブスターの姿蒸し マヨネーズソース添え
- 豚肉のトマトソース炒め
- 煮豚
- 海老のチリソース（辛）
- 合鴨ロース燻製
- 紋甲イカの燻製
- たまんのオイスター炒め
- 冬竹の子煮込み
- くらげの和え物
- 黒オリーブ 甘酢漬け
- ヤングコーン甘酢・にんにくの芽の和え物
- 若鶏の叉焼
- レンコンと豆のカレー煮
- 帆立貝柱のカラメル煮
- 愛玉ゼリーフルーツ入り
②和食の重
- 丹波黒豆蜜煮
- 栗金団
- 鰆（さわら）西京焼き
- 小芋煮〆
- 筍煮〆
- 鶏肉野菜巻き
- 紅白蒲鉾
- 柚子伊達新丈
- 干し椎茸旨煮
- 海老艶煮
- 小肌酢
- 彩りなます
- 田作り
- 数の子醤油漬け
- 銀鮭柚庵焼き
- 帆立生姜煮
- 合鴨ロース煮
- 鰊（にしん）昆布巻き
③洋食の重
- 白身魚のエスカベッシュ 柚子の香り
- 実山椒香る 帆立と野菜のピクルス
- パストラミサーモンといくらの醤油漬け
- サザエのマリネ ラビゴットソース 紅白なます添え
- 牛サーロインの低温調理 マデラソース
- 可愛い筑前煮のキューブ
- カフェカナール カカオニブとヘーゼルナッツのクランブル ダークチェリーのピュレ
- 森のきのこと栗のテリーヌ ドライアプリコットのアクセント
- パプリカとレンコンのピクルス
- パテ・ド・カンパーニュ
- あぐー豚ソーセージとほうれん草のキッシュ
- スモークサーモンとアボカドのキッシュ
- サーモンとセミドライトマト オリーブと彩り野菜のテリーヌ
- プリプリ海老のビネグレットマリネ 菊花の香り
- 北海道産若鶏とピスタチオのルラード
- レッドキャベツのピクルス
- 琉香豚のコンフィ 粒マスタードと黒糖のアクセント 香草ローストパン粉 ペルシャード風
※仕入等により食材・盛付は変わる場合がございます。予めご容赦ください。
和洋中三段特選おせち
75,000円（税抜 69,444円）
目出度い料理を取り揃え、
贅を尽くした三段重。
- 7〜8人前／全48品目
- 器／24.5×24.5cm×3段
お品書き
①洋食の重
- ノルウェー産サーモンのマリネ キャビア添え
- ズワイ蟹爪のマリネ
- 石垣牛サーロインのロースト
- 祝い魚 真鯛のエスカベッシュ 柚子風味
- 実山椒香る 帆立と野菜のピクルス
- オマール海老の軽いポッシェ シャンパンのジュレとカラフルトマト
- 仔羊のペルシャード
- カフェカナール カカオニブとヘーゼルナッツのクランブル ダークチェリーのピュレ
- 久米島産赤鶏と4種きのこ、白レバーのテリーヌ トリュフの香り
- 有頭海老のマリネ シークヮーサー風味
- タラバ蟹、ムール貝、松茸のブルギニオン ゆり根と銀杏パイ包み焼き
- マロンクリームとクレームブリュレ
②中華の重
- ロブスターの香り蒸し マヨネーズソース
- 合鴨とドライマンゴーの北京ダック風
- 紋甲イカの燻製
- 牛サーロイン炒め
- 杏のリキュール蒸し
- 椎茸醤油煮
- 冬竹の子煮込み
- 豚ロースのトマトソース炒め
- たまんのXOソース炒め
- 若鶏の黒酢炒め
- ズッキーニの薄塩炒めと搾菜（ザーサイ）
- あわびの紹興酒蒸し
- 真鯛の老酒蒸し
- 姫竹の子薄塩煮
- フカヒレ入りつみれ団子
- 海老のチリソース（辛）
③和食の重
- 丹波黒豆蜜煮
- 栗金団・金箔金天
- 銀鱈西京焼き
- 鶏松風
- 和牛肉八幡巻き
- 国産筍煮〆
- 金目鯛柚庵焼き
- 鰻袱紗（ふくさ）焼き
- 真鯛青じそ香味焼き
- 日の出海老真丈（しんじょう）
- 鮭燻奉書巻き
- 鰯レモン〆
- 彩りなます
- 田作り
- 数の子醤油漬け
- 松葉蛸紅梅煮
- 魚の昆布巻き
- 帆立貝柱昆布〆 いくら醤油漬け
- 菜の花色茹で
※仕入等により食材・盛付は変わる場合がございます。予めご容赦ください。
和中二段おせち
27,000円（税抜 25,000円）
祝いの席に華を添える二段重。
- 3〜4人前／全37品目
- 器／19.9×29.2cm×2段
お品書き
①和食の重
- 丹波黒豆蜜煮
- 栗金団
- 田作り
- 数の子醤油漬け
- 紅白蒲鉾
- 伊達巻き
- 鰆（さわら）西京焼き
- 海老艶煮
- 筍煮〆
- 干し椎茸旨煮
- 小芋煮〆
- 鰊（にしん）昆布巻き
- 銀鮭柚庵焼き
- 鶏肉野菜巻き
- 合鴨ロース煮
- 帆立生姜煮
- 小肌酢
- 彩りなます
②中華の重
- 豚肉のトマトソース炒め
- 豚足の冷製
- 黒オリーブ 甘酢漬け
- クラゲの和え物
- インカのめざめ（ポテト）のカレー焼き
- ヤングコーン甘酢・にんにくの芽の和え物
- 姫竹の子薄塩煮
- しめじの醤油煮と麻竹
- 海老のチリソース（辛）
- 若鶏叉焼
- 蓮根のカレー煮
- MIXビーンズの和え物
- たまんのオイスター炒め
- 愛玉ゼリー
- ムール貝の中華マリネ
- 海老団子の蒸し物
- 牛肉そぼろ煮
- ズワイ蟹爪酒蒸し
- 合鴨のスモーク
※仕入等により食材・盛付は変わる場合がございます。予めご容赦ください。
洋食おせち風
プレミアムオードブル
28,000円（税抜 25,926円）
- 5〜6人前／全19品目
- 器／36.0×36.0cm
お品書き
- 県産豚肉のポークリエット メルバトースト添え
- オマール海老のテルミドール
- 4種きのことトリュフ 白トリュフとウナギのテリーヌ
- サーモンとセミドライトマト オリーブと彩り野菜のテリーヌ
- 有頭海老のビネグレットマリネ ウイキョウ風味
- ズワイ蟹爪のマリネ
- 数の子
- 祝い魚 真鯛のエスカベッシュ 柚子風味
- ノルウェーサーモンの厚切りマリネ
- 実山椒香る 野菜のピクルス
- カフェカナール 合鴨のロースト エスプレッソと黒糖のマリネ
- 紫キャベツのピクルス ジェニパーベリー風味
- パテ・ド・カンパーニュ
- 森のきのこ4種 ハーブとバルサミーコマリネ
- 石垣牛サーロインのロースト トリュフソース
- 県産ブランド琉香豚バラ肉のコンフィー ケイジャンスパイスグリル
- あぐー豚のソーセージ
- カラフルトマトのマリネ
- 渋皮栗と栗のクリーム キャラメル香るパイ包み
※仕入等により食材・盛付は変わる場合がございます。予めご容赦ください。
洋食おせち風
オードブル
20,000円（税抜 18,519円）
- 5〜6人前／全18品目
- 器／36.0×36.0cm
お品書き
- 島豚ウインナーと琉香豚のコンフィーグリル
- 白いんげん豆のカスレとチョリソー カラフルトマトのマリネ
- カフェカナール 合鴨のロースト エスプレッソと黒糖のマリネ
- サーモンとセミドライトマト オリーブと彩り野菜のテリーヌ
- 有頭海老のマリネ シークヮーサー風味
- 花人参・蓮根・里芋・椎茸・牛蒡の煮しめ
- 数の子
- あぐー豚ソーセージとほうれん草のキッシュ
- スモークサーモンとアボカドのキッシュ
- 実山椒香る 帆立と野菜のピクルス
- 白身魚のエスカベッシュ 柚子風味
- 森のきのこと栗のテリーヌ ドライアプリコットのアクセント
- 紫キャベツのピクルス ジェニパーベリー風味
- パテ・ド・カンパーニュ
- 栗とマスカルポーネクリーム
- 牛サーロインの低温調理 マデラソース
- パイナップル豚のロースト ケイジャン風味
- 森のきのこ4種 ハーブとバルサミーコマリネ
※仕入等により食材・盛付は変わる場合がございます。予めご容赦ください。
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和食・洋食・中華の個性が光るホテルシェフの自慢のおせちで
一年の節目をお過ごしください。
ご予約締切について
- 《早期ご予約》 2026年11月30日(月) 午後5時まで
- 《ご予約締切》 2026年12月25日(金) 午後3時まで
（ネット予約は 2026年12月17日(木) 午後3時まで） - 《受渡し期間》 2026年12月30日(水)〜2027年1月3日(日)
早期予約5%割引
早期割引予約期間：
2026年11月30日(月)午後5時まで
- ※数に限りがございますので、お申込みはお早めにお願いいたします。
- ※「洋食プレミアムオードブル」・「洋食おせち風オードブル」は、宅配サービスをご利用になれません。予めご了承ください。
- ※宅配サービスは沖縄本島内のみ
宅配について
- 宅配サービスは沖縄本島内のみです。
- 宅配料 ： 1台に付き1,800円（税込）
- クロネコヤマト クール便（冷蔵）にてお届け致します。
- 上記時間帯以外のご指定はお受け致しかねます。
- 年末年始の為、交通渋滞等による遅延が生じる場合がございます。予めご了承ください。
